Biskuitroulade

Zutaten:

6 Eidotter
6 Eiklar
6 El.Zucker
6 El.Mehl griffig
1 Kl.Backpulver
6 El.Wasser
etwas abgeriebene Zitronenschale
Marillenmarmelade

Zubereitung:

Eidotter,Zucker und Zitronenschale sehr lange rühren.
Mehl mit Backpulver mischen.
Abwechselnd Mehlmischung und Wasser darunter rühren.
Schnee sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Rohr auf 220° aufheizen,Backblech mit Backpapier auslegen und gleichmässig verstreichen.
Ins Rohr damit und ungef.10 min. backen.

Ein mit Staubzucker bestreutes Backpapier vorbereiten und die fertig gebackene Roulade
mit der Oberseite darauf legen.Papier abziehen und mit gewärmter Marmelade bestreichen.
Vorsichtig zusammenrollen und mit Staubzucker bestreuen.

Champignonsauce

Zutaten:

60 dag Champignon (weisse und braune gemischt)
1 Zwiebel
1 Essl.Butter
1/4 l Rahm
1/8 l Schlagobers
1/8 l Suppe (Würfelsuppe)
2 Essl. Petersilie
2 Essl. Mehl glatt
Salz
Pfeffer
Zitronensaft


Zubereitung:

Zwiebel sehr fein schneiden,in der Butter farblos anschwitzen.
Champignon blättrig schneiden,zu den Zwiebeln beigeben und andünsten lassen (umrühren).
Zitronensaft daruntermischen damit die Champignon schön weiss bleiben!
Salzen,pfeffern.
Mit Suppe und Schlagobers aufgiessen,4 Min.dünsten.
Mehl mit Rahm verrühren (ordentlich rühren damit keine Mehlklümpchen sind)
und unter die Champignons mengen.
Petersilie dazu !
FERTIG!

Nachgekocht vom Kündi in San Francisco

G`scheite Sprüche

Versuchung ist ein Parfum,das man so lange riecht,bis man die ganze Flasche haben möchte.

Jean Paul Belmondo